Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü (Ciltli)
M. Ömür Akkor, erken dönem İslâm mutfak kültürüne dair zihinlerde daha ayrıntılı bir resim oluşturabilme ve bu kültüre mütevazı bir katkı sağlama umuduyla yola çıkıyor.
Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen ürünler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme kültürünü oluşturan her unsur bir bütün olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.
İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yüzyıllar arasında kullanılan tabaklar müze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar üretildi.
Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Kültürü bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan tüm mirasın bir özetidir.
- Açıklama
M. Ömür Akkor, erken dönem İslâm mutfak kültürüne dair zihinlerde daha ayrıntılı bir resim oluşturabilme ve bu kültüre mütevazı bir katkı sağlama umuduyla yola çıkıyor.
Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen ürünler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme kültürünü oluşturan her unsur bir bütün olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.
İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yüzyıllar arasında kullanılan tabaklar müze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar üretildi.
Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Kültürü bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan tüm mirasın bir özetidir.
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim840,00840,002432,18864,363293,80881,416156,66939,969111,871.006,821290,211.082,51