%8
Mutfak Uygulamaları Sibel Önçel
Teknik Bilgiler
Stok Kodu
9786052540763
Boyut
16.00x24.00
Sayfa Sayısı
184
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2018-12
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe

Mutfak Uygulamalarıİşletme ve Eğitim Rehberi

25,00TL
23,00TL
%8
Satışta değil
9786052540763
774969
Mutfak Uygulamaları
Mutfak Uygulamaları İşletme ve Eğitim Rehberi
23.00

Kitapta gastrononomi ve mutfak sanatları ile aşçılık eğitimi, yiyecek içecek işletmeleri, menü, standart tarif, yiyecek içecek maliyeti, pişirme yöntemleri, doğrama şekilleri, usuller ve özellikleri ile beslenmenin yanı sıra yiyecek içecek işletmelerinin görüşleri alınarak özenle seçilmiş ve uygulanmış standart tariflere, bunlara ilişkin görsellere ve besin değerlerine yer verilmiştir. Sağlıklı beslenme son dönemlerde tüketiciler tarafından çok daha fazla önemsenmektedir. Bu ihtiyacı karşılamaya yönelik kitapta standart tariflerin besin analizleri de yapılmıştır.

  • Açıklama
    • Kitapta gastrononomi ve mutfak sanatları ile aşçılık eğitimi, yiyecek içecek işletmeleri, menü, standart tarif, yiyecek içecek maliyeti, pişirme yöntemleri, doğrama şekilleri, usuller ve özellikleri ile beslenmenin yanı sıra yiyecek içecek işletmelerinin görüşleri alınarak özenle seçilmiş ve uygulanmış standart tariflere, bunlara ilişkin görsellere ve besin değerlerine yer verilmiştir. Sağlıklı beslenme son dönemlerde tüketiciler tarafından çok daha fazla önemsenmektedir. Bu ihtiyacı karşılamaya yönelik kitapta standart tariflerin besin analizleri de yapılmıştır.

  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
Kapat