Ne Yediğinizi Biliyor Musunuz? - Gıda Endüstrisine Genel Bir BakışGıda Dedektifi
“Kapakta gördüğünüz bu şeker çocuğunuzda aktivite ve dikkat bozukluğuna sebep olabilir.”
Bu uyarı aslında çocuklara yönelik üretilen bu şeker gibi yüzlerce ürünün etiketinde “yasal uyarı” olarak yer alıyor. Çünkü yıllar önce tekstil ve boya sanayiinde kullanılan petrol bazlı kimyasallar renklendirici adı altında endüstriyel ürünlerde kullanılıyor. Sorun renklendiriciler ile sınırlı değil. Geçtiğimiz 50 yılda tüm dünyada etkisini gösteren gıda endüstrisi kullandığı yüzlerce katkı maddesiyle bugün toplumları yaygınlaşmış ve sıradanlaşmış “ürünleriyle” resmen kuşatıyor. İnsanlık tarihinin hiçbir evresinde tüketmediklerini tüketiyor ve sağlık sorunları katlanarak artıyor.
Son 50 yılda toplumumuzu da etkisi altına alan gıda endüstrisi sürecine bilimsel kaynaklar, makaleler ve arşivler üzerinden tek bir soru temelinde ışık tutmaya çalışıyoruz: Ne yediğinizi biliyor musunuz?
- Açıklama
“Kapakta gördüğünüz bu şeker çocuğunuzda aktivite ve dikkat bozukluğuna sebep olabilir.”
Bu uyarı aslında çocuklara yönelik üretilen bu şeker gibi yüzlerce ürünün etiketinde “yasal uyarı” olarak yer alıyor. Çünkü yıllar önce tekstil ve boya sanayiinde kullanılan petrol bazlı kimyasallar renklendirici adı altında endüstriyel ürünlerde kullanılıyor. Sorun renklendiriciler ile sınırlı değil. Geçtiğimiz 50 yılda tüm dünyada etkisini gösteren gıda endüstrisi kullandığı yüzlerce katkı maddesiyle bugün toplumları yaygınlaşmış ve sıradanlaşmış “ürünleriyle” resmen kuşatıyor. İnsanlık tarihinin hiçbir evresinde tüketmediklerini tüketiyor ve sağlık sorunları katlanarak artıyor.
Son 50 yılda toplumumuzu da etkisi altına alan gıda endüstrisi sürecine bilimsel kaynaklar, makaleler ve arşivler üzerinden tek bir soru temelinde ışık tutmaya çalışıyoruz: Ne yediğinizi biliyor musunuz?
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim112,70112,70257,98115,97339,42118,26621,02126,11915,01135,081212,10145,24
