%10
Teknik Bilgiler
Stok Kodu
9786052473160
Boyut
15.00x21.00
Sayfa Sayısı
421
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2021-09
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe
Toplu Beslenme Sistemleri
Yazar:
Mustafa Tayar
Yayınevi : Dora Basım Yayın
100,00TL
90,00TL
%10
Satışta değil
9786052473160
887749
https://www.kitapburada.com/kitap/toplu-beslenme-sistemleri
Toplu Beslenme Sistemleri
90.00
1.Toplu beslenme endüstrisi
2.Beslenme ilkeleri
3.Mutfak planlama
4.Mutfak ekipmanları
5.Menü planlama
6.Yemek üretimi
7.Satın alma ve depolama
8.Gıda güvenliği
9.Hijyen ve sanitasyon
10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon
11.Toplu beslenme ve kalite
- Açıklama
1.Toplu beslenme endüstrisi
2.Beslenme ilkeleri
3.Mutfak planlama
4.Mutfak ekipmanları
5.Menü planlama
6.Yemek üretimi
7.Satın alma ve depolama
8.Gıda güvenliği
9.Hijyen ve sanitasyon
10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon
11.Toplu beslenme ve kalite
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
