Bu işlem için üye girişi yapmanız gerekiyor
%10
Yemeklik Yağ Teknolojisi Fikri Başoğlu
Teknik Bilgiler
Stok Kodu
9786052470145
Boyut
16.50x23.50
Sayfa Sayısı
363
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
6
Basım Tarihi
2019-09
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe

Yemeklik Yağ Teknolojisi

Yayınevi : Dora Basım Yayın
80,00TL
72,00TL
%10
Satışta değil
9786052470145
745310
Yemeklik Yağ Teknolojisi
Yemeklik Yağ Teknolojisi
72.00

1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu
2.Gliserin Biyosentezi
3.Trigliserit Biyosentezi
4.Yağ Metabolizması
5.Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi
6.Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması
7. Yağların Kimyasal Yapısı
8.Ticari Öneme Sahip Yağlar
9. Yağlı Tohum- Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri
10.Yağlı Tohumların Depolanması
11.Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri
12.Ham Yağın Rafinasyonu
13.Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi
14.Margarin Üretim Teknolojisi
15.Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri
16.Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi

  • Açıklama
    • 1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu
      2.Gliserin Biyosentezi
      3.Trigliserit Biyosentezi
      4.Yağ Metabolizması
      5.Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi
      6.Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması
      7. Yağların Kimyasal Yapısı
      8.Ticari Öneme Sahip Yağlar
      9. Yağlı Tohum- Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri
      10.Yağlı Tohumların Depolanması
      11.Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri
      12.Ham Yağın Rafinasyonu
      13.Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi
      14.Margarin Üretim Teknolojisi
      15.Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri
      16.Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi

  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
Kapat